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橡木桶制作

葡萄酒在橡木桶中陈酿可以通过适度的氧化使葡萄酒结构稳定，橡木桶自身的香味也会融入酒中，让酒的香味更复杂，一般橡木桶陈酿过的葡萄酒中会带有烟草，奶油，烤面包等香味。

不同风格的葡萄酒需要选择不同焙烤程度的橡木桶，而且新旧桶对酒质影响也不同。橡木桶随着使用次数增加效果减弱，酒庄需要定期更换一定数量的橡木桶。下面我们看看橡木桶是怎么制作的。