A.O.C
CHAMPAGNE
Seuls les
vins p¨¦tillants qui proviennent de la Champagne AOC et qui sont
produits avec la m¨¦thode traditionnelle champenoise en suivant
les directives tr¨¨s strictes de la loi sur le Champagne AOC,
peuvent ¨ºtre appel¨¦s Champagne.
Le vignoble de Champagne est avec celui de la Bourgogne, sont
des piliers fondamentaux de la viticulture française et ont ¨¦t¨¦
class¨¦ au Patrimoine Mondial de l¡¯unesco en juillet 2015. Grâce
au grand moine b¨¦n¨¦dictin Dom P¨¦rignon, les moments festifs,
d¡¯un grand nombre d¡¯habitants de la plan¨¨te, se f¨ºtent au
champagne.
Les champagnes ont conquis les palais des nombreux amateurs de
vins anglo-saxons. D¨¨s sa conception, le champagne connut un
succ¨¨s imm¨¦diat, en France et en Europe. Il conquit rapidement
son titre de Roi des vins.
Depuis plus de dix ans, le champagne ros¨¦ fait une perc¨¦e
remarquable. Et cela se comprend, comment est-il possible ne pas
se laisser envoûter par un si d¨¦licat breuvage. C¡¯est le seul
vin ros¨¦ de France pouvant ¨ºtre ¨¦labor¨¦ par assemblage de vin
blanc et de vin rouge !
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