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古酡红葡萄酒

Chateau de Coudot  

入选2019年杜塞特-格贝尔酒鉴

分级:上梅多克匠心庄AOC

葡萄品种:赤霞珠 : 55 %   梅洛: 40 %  品丽珠: 5 %

酒液:野生草莓泛紫罗兰光

香味:煮熟的小红果香味,浓郁,性格明显

口感:单宁平衡,圆润,红果香味

适于佐餐:葡萄鸡肝,小羊肩等

酒精度:13%vol

建议侍酒温度:18°-20°

醒酒时间:20-30分钟

 

 

 

 匠心级是梅多克独有的分级。在梅多克,匠心级已有超过150年历史,通常这些小酒庄的庄主就是酒农,他们亲手种植,酿造,销售,对自己的酒了如指掌。随着时代变迁,这个分级逐渐淡出并被遗忘,直到1989年,成立梅多克匠心酒庄工会并致力恢复这一分级,1994年,欧盟和法国政府颁布标准认可这个分级,2006年授予44家合符标准的酒庄匠心级的分级,这些酒庄可以在他们的酒标上注明匠心级。每5年审核一次,剔除不再达标的酒庄,添加新达标的酒庄。到2018年只有36家合格。

达到匠心级的标准有很多要求,除了对葡萄园面积,酒庄规模等的限制,还有一条特别要求:酒庄主必须亲自参与酒庄工作。

“artisan”这个词的法语意思是工匠,源自拉丁语:艺术家。因为规模小,这些小酒庄主可以像工匠一样精雕细琢他们的葡萄园和酒,像艺术家一样赋予他们的作品灵魂和性格,各自的酒都有鲜明的印迹和特点。

匠心级葡萄园很多与中级庄或更高级的葡萄园毗邻。相同的风土,细致的耕作酿造,个性鲜明的风格,使得匠心级酒成为公认的性价比高,值得下功夫去淘的酒。规模小,产量少,酒庄的客户很大一部分是世交老客户,因此酒庄很重视质量和特点,维护的不仅是客户的满意度,更是家族老友的认可。

 

古酡酒庄  Chateau Coudot  

梅多克的古酡这个地方,将近两个世纪以来,以其匠心级酒庄而闻名,1850年就有十多家,在梅多克酒庄家族的手里,这个级别的酒在历史中曾留下多彩的篇章。现在古酡只剩下一家匠心级酒庄:古酡酒庄。酒庄主布朗夏家族正在为复兴这个梅多克传统级别努力着。酒庄位于梅多克和圣朱利安之间的古酡村,从1949年至今,家族致力于质量而不是数量,专注于酿造精品优质葡萄酒,并得到认可,古酡酒庄的酒几十年来不断的荣获各种奖项。

 

 

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