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Domaine du Prince élevé en Fût de Chêne

Appellation : Appellation Cahors Contrôlée
 Cépage : 100 % Malbec
 Vue : noir, brillant
 Nez : puissant, épicé
 Bouche : attaque vive, explosive, tannins soutenus mais enrobés, fruits rouge. Mets et vins : Plats de viandes rouges, de gibiers, de confits d'oies ou de canards et de fromage.
 Teneur en alcool : 14,5 %
 Volume : 750 ml

 

 

DOMAINE DU PRINCE 

     Rimant avec qualité et respect de la nature qui, alliée aux ressources naturelles de notre terre, au climat de notre région, et à nos précieux cépages, nous permettent de vous proposer avec fierté une gamme de vin de caractères et de saveurs qui vous ravira lors de vos repas ou juste pour le plaisir d'une dégustation entre amis.

Notre vignoble se situe sur les plateaux du Quercy qui dominent la vallée du Lot .Il s'étend sur plus de 27 hectares de terres argilo-calcaire exclusivement, donnant à notre vin son goût unique.

Le cépage principal, le Cot noir est assemblé aux cépages complémentaires, le Merlot noir et le tannât selon un savoir-faire unique chez les Jouves et qui se transmet de génération en génération.

La quantité de cépages complémentaires ne peut pas dépasser 30% de l'assemblage total. Le Cot noir confère au Cahors son type tannique, sa couleur et son aptitude au vieillissement. Le merlot noir apporte de la rondeur, du moelleux, du bouquet. Le Tannât renforce les qualités du cépage principal.

Le Domaine du Prince est un vin de Cahors rustique charnu et harmonieux qui fleure avec des variantes dans le temps, le cassis, la truffe et le sous-bois outre les qualités naturelles liées au sol, au climat et aux cépages.

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