DOMAINE DU PRINCE TRADITION

Volume : 750 ml et 375ml

　

2001 Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2003

Appellation : Appellation Cahors Contrôlée

Cépage : 100 % Malbec

Vue : robe brillante, pourpre soutenu.

Nez : très ouvert, fin : groseille, violette ainsi qu'une pointe de

fenouil.

Bouche : joli volume, tanins bien présents mais veloutés,

beaucoup de fruits en finale(mûre, groseille).

Mets et vins : L'agneau fermier du Quercy ou les magrets de

canard sont son partenaire de choix, sans oublier le cassoulet

ou le chou farci. Il aime les cèpes, les noix, les châtaignes : tout

ce qui sent bon le terroir

Teneur en alcool : 13 %

　

750 ml

375ml

　

DOMAINE DU PRINCE 

     Rimant avec qualité et respect de la nature qui, alliée aux ressources naturelles de notre terre, au climat de notre région, et à nos précieux cépages, nous permettent de vous proposer avec fierté une gamme de vin de caractères et de saveurs qui vous ravira lors de vos repas ou juste pour le plaisir d'une dégustation entre amis.

Notre vignoble se situe sur les plateaux du Quercy qui dominent la vallée du Lot .Il s'étend sur plus de 27 hectares de terres argilo-calcaire exclusivement, donnant à notre vin son goût unique.

Le cépage principal, le Cot noir est assemblé aux cépages complémentaires, le Merlot noir et le tannât selon un savoir-faire unique chez les Jouves et qui se transmet de génération en génération.

La quantité de cépages complémentaires ne peut pas dépasser 30% de l'assemblage total. Le Cot noir confère au Cahors son type tannique, sa couleur et son aptitude au vieillissement. Le merlot noir apporte de la rondeur, du moelleux, du bouquet. Le Tannât renforce les qualités du cépage principal.

Le Domaine du Prince est un vin de Cahors rustique charnu et harmonieux qui fleure avec des variantes dans le temps, le cassis, la truffe et le sous-bois outre les qualités naturelles liées au sol, au climat et aux cépages.