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1:由于葡萄自然的化学平衡,在发酵过程中,不用添加糖,酸,酶,水或其它任何成分。

 2 对酒精极度害怕或憎恨的恐惧症称为“恐酒症”(oenophobia

 3:深绿色的葡萄酒瓶是英国人肯讷姆·迪格比爵士发明的(Sir Kenelm Digby (1603-1665),在此以前,葡萄酒是装在羊皮袋子里。

 4:“品酒”这个词不是太准确-品酒大师们认为喝葡萄酒时,闻酒香是最重要的一个感觉。

 5:“干杯”时碰杯的习惯起源于古罗马

 6:在古埃及,人们认为葡萄酒存储陈酿是一种炼金术,是属于法老的特权。

 

7:古希腊人观察到葡萄酒里的泡泡,把它归结于月亮的变化或恶魔的灵魂.

 

8:在目前已知世界最古老的英雄史诗《吉尔伽美什史诗》里,酿酒占了很大的篇幅,主管酿酒的是女神希杜丽。

 

9:法国用于制作橡木桶的橡木树平均砍伐年龄在170.

10:澳大利亚曾做过调查,每天喝两杯葡萄酒的妇女比不喝酒的更享受性生活的乐趣。

11:美国纳帕谷在40年代主要的水果是李子,而不是葡萄.

12:全世界共有一万多个葡萄品种。

13:罗马历史学家老普利尼把公元前121年评为:“最佳年份“,这是至今为止已知的最早的年份点评。

14:有400多种不同的橡木树品种可供制作橡木桶.

 15:一杯葡萄酒里含一捧葡萄的汁,一捧大约有75颗葡萄。

一棵葡萄藤可以酿10瓶酒,一英亩大概可以种400棵葡萄藤,也就是酿5吨葡萄酒

一个酒瓶可装:

750ml的液体

2.4磅的葡萄(39盎司)

4杯葡萄酒

 

一个橡木桶可装:

740磅葡萄(59加仑)

295瓶葡萄酒

1180杯葡萄酒

 

16:从新世界带到欧洲的几棵葡萄藤,在欧洲扩散了一种叫“葡萄根瘤蚜”的小虫,这种虫专吃葡萄根,拯救欧洲葡萄藤唯一的办法就是把它们嫁接到美洲的葡萄根上。

 

17:欧洲的葡萄酒按地理位置来命名,欧洲以外的葡萄酒按照葡萄品种·来命名。

18 欧洲中世纪,除了教堂和修道院,还有两大机构大部分收入靠酿酒:医院和大学,最有名的中世纪酿酒医院是位于法国伯恩的主宫医院(Hôtel-Dieu),现在是博物馆.

 

19:德国人发明了用冰冻过的葡萄酿造的冰酒

20:南半球的大部分葡萄采摘时间是北半球的春季,一款澳大利亚2010年份的酒可能比其它地方的2010年份

老半年。

21:低温会降低葡萄酒的甜味。但如果红葡萄酒的饮用温度太高,可能会丧失其果香。

22:葡萄酒是用葡萄酿造的,但不是你在市场上买来吃的那种葡萄,。

23:古罗马人认为调味料比葡萄酒的口感更重要,他们常在酒里加入鱼酱,大蒜和苦艾酒

24:罗马人发现在空酒罐里点燃硫磺蜡烛,可以让葡萄酒保持新鲜,不容易产生醋味

 

25:侍酒师(sommelier)这个词来源于法语,原意是管家或负责食品的官员。

26:新种的葡萄藤要等4-5年的生长期后才能开始采摘。 

27:禁酒令对美国的酿酒业造成致命打击,用了很多年才恢复元气。这期间幸存的酿酒厂是酿造用于宗教的圣酒,酿造圣酒在禁酒令时期是合法的。

 

译自:Fun,Unique & Amusing Facts About Wine

                by Amy Lieberfarb ·

 

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