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LE CLOS

Appellation : Appellation Cahors Contrôl¨¦e

C¨¦page : 100 % Malbec

Jolie robe sombre avec des arômes de fruits noirs et des

tannins

l¨¦gers, Le Clos malbec rouge est un vin facile et agr¨¦able ¨¤

boire en toute occasion.

Mets et vins : Il agr¨¦mentera parfaitement charcuteries, viandes

grill¨¦es, ou pi¨¨ce de veau.

Teneur en alcool : 13,5 %          

Volume : 750 ml

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Vignobles Laur

C¡¯est sur les hauts coteaux de Floressas, berceau ancestral du vignoble de Cahors, que la famille LAUR est anim¨¦e d¡¯une ambition constante depuis six g¨¦n¨¦rations : produire des Grands Vins de qualit¨¦. Aujourd'hui, trois g¨¦n¨¦rations travaillent ensemble sur le domaine. Alors que les anciens apportent leurs m¨¦thodes traditionnelles, les plus jeunes am¨¦liorent les soins incessants donn¨¦s ¨¤ la vigne, et ¨¤ la vinification des crus. Château LAUR est un superbe domaine de 40 hectares implant¨¦ sur les collines de Floressas, b¨¦n¨¦ficiant ainsi d¡¯un  des plus beaux terroirs de l'appellation Cahors. Le vignoble b¨¦n¨¦ficie d¡¯un terroir d'excellence compos¨¦ de sols complexes argilo-calcaire ferrugineux, et d¡¯une exposition id¨¦ale assurant un ensoleillement privil¨¦gi¨¦ pour la vigne.  «Pas de grands vins sans grands terroirs »
La famille Laur, tr¨¨s attach¨¦e ¨¤ ses racines, a toujours d¨¦fendu le Malbec, C¨¦page unique et historique de l'AOC Cahors. Le savoir-faire des  g¨¦n¨¦rations permet aujourd'hui de connaître toutes les vertus de ce c¨¦page, et de produire des grands vins 100% malbec. Depuis jadis, faire du vin  au Château LAUR est une  histoire d¡¯¨¦thique. Le respect de la nature et de l¡¯environnement est une priorit¨¦ dans le mode de conduite du vignoble. 
La maîtrise de la qualit¨¦ passe, en partie, par la pratique de la culture raisonn¨¦e qui impose le travail physique du sol, traditionnel et naturel, au d¨¦triment des traitements chimiques syst¨¦matiques. Le mode de conduite du vignoble est remarquable et peut se mesurer ¨¤ celui des Grands Crus de Bordeaux o¨´ rien n¡¯est laiss¨¦ au hasard¡­ 
Arriv¨¦s ¨¤ maturit¨¦ optimum, les raisins sont d¨¦licatement ramass¨¦s et rapidement encuv¨¦s afin de pr¨¦server le maximum d¡¯arômes et de garantir un ¨¦tat sanitaire parfait de la vendange. La vinification est traditionnelle avec une maîtrise des temp¨¦ratures pour les mac¨¦rations pr¨¦ fermentaires ¨¤ froid et mac¨¦rations ¨¤ chaud en fin de fermentation. Chaque parcelle et chaque c¨¦page sont vinifi¨¦s s¨¦par¨¦ment pour cr¨¦er ensuite l¡¯assemblage le plus harmonieux et le plus ¨¦l¨¦gant.
 A Château LAUR, on ne parle plus de vendanges, c'est la « cueillette des raisins » .   «  L'âme du Château LAUR repose en bouteilles¡­ »

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