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Laur Prestige

Appellation : Appellation Cahors Contrôle

Cpage : 100 % Malbec

Une lgante robe noire aux reflets grenat. Un nez puissants de fruits des bois, cerise et prûne noire, Une bouche fine, friande et fruite, adosse des tanins fermes et prolonge par une finale fraîche,

Mets et vins : Ce vin accompagne parfaitement  la viande rouge, du canard, du gibier et des fromages.

Teneur en alcool : 12,5 %          

Volume : 750 ml

 

Vignobles Laur

Cest sur les hauts coteaux de Floressas, berceau ancestral du vignoble de Cahors, que la famille LAUR est anime dune ambition constante depuis six gnrations : produire des Grands Vins de qualit. Aujourd'hui, trois gnrations travaillent ensemble sur le domaine. Alors que les anciens apportent leurs mthodes traditionnelles, les plus jeunes amliorent les soins incessants donns la vigne, et la vinification des crus. Château LAUR est un superbe domaine de 40 hectares implant sur les collines de Floressas, bnficiant ainsi dun  des plus beaux terroirs de l'appellation Cahors. Le vignoble bnficie dun terroir d'excellence compos de sols complexes argilo-calcaire ferrugineux, et dune exposition idale assurant un ensoleillement privilgi pour la vigne.  «Pas de grands vins sans grands terroirs »
La famille Laur, trs attache ses racines, a toujours dfendu le Malbec, Cpage unique et historique de l'AOC Cahors. Le savoir-faire des  gnrations permet aujourd'hui de connaître toutes les vertus de ce cpage, et de produire des grands vins 100% malbec. Depuis jadis, faire du vin  au Château LAUR est une  histoire dthique. Le respect de la nature et de lenvironnement est une priorit dans le mode de conduite du vignoble. 
La maîtrise de la qualit passe, en partie, par la pratique de la culture raisonne qui impose le travail physique du sol, traditionnel et naturel, au dtriment des traitements chimiques systmatiques. Le mode de conduite du vignoble est remarquable et peut se mesurer celui des Grands Crus de Bordeaux o rien nest laiss au hasard 
Arrivs maturit optimum, les raisins sont dlicatement ramasss et rapidement encuvs afin de prserver le maximum darômes et de garantir un tat sanitaire parfait de la vendange. La vinification est traditionnelle avec une maîtrise des tempratures pour les macrations pr fermentaires froid et macrations chaud en fin de fermentation. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment pour crer ensuite lassemblage le plus harmonieux et le plus lgant.
 A Château LAUR, on ne parle plus de vendanges, c'est la « cueillette des raisins » .   «  L'âme du Château LAUR repose en bouteilles »

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