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        白葡萄酒所用的葡萄果肉是无色的,葡萄籽是白色或黑色。制出的酒液为透明黄色。因制酒葡萄,酿制方式,含糖量等种类多,白葡萄酒的分类也很多。在漫长的历史中,白葡萄酒与人类相伴已有至少2500年。它也随着经济发展传波到所有喝葡萄酒的国家:欧洲,美洲,大洋洲。在非洲和亚洲,因气候等原因,白葡萄酒的饮用较少。

 在所有白葡萄酒中,干白葡萄酒最多。是由葡萄汁完全发酵酿制。具或多或少的香味和酸度。大多数白葡萄酒在发酵过程中产生的二氧化碳气体沉淀在酒底。在开瓶时溢出,产生细小的气泡 。这让白葡萄酒成为庆典的首选。

 很多著名的作家,诗人,歌唱家和画家,都喜欢把白葡萄酒作为开胃酒和佐餐酒或餐间,餐后饮料。同样,因其酸味,香味, 及嫩肉的效果,白酒也是烹饪的好调料。

 

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