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                                                                           白 葡 萄 酒

        白葡萄酒所用的葡萄果肉是无色的，葡萄籽是白色或黑色。制出的酒液为透明黄色。因制酒葡萄，酿制方式，含糖量等种类多，白葡萄酒的分类也很多。在漫长的历史中，白葡萄酒与人类相伴已有至少2500年。它也随着经济发展传波到所有喝葡萄酒的国家：欧洲，美洲，大洋洲。在非洲和亚洲，因气候等原因，白葡萄酒的饮用较少。

 在所有白葡萄酒中，干白葡萄酒最多。是由葡萄汁完全发酵酿制。具或多或少的香味和酸度。大多数白葡萄酒在发酵过程中产生的二氧化碳气体沉淀在酒底。在开瓶时溢出，产生细小的气泡 。这让白葡萄酒成为庆典的首选。

 很多著名的作家，诗人，歌唱家和画家，都喜欢把白葡萄酒作为开胃酒和佐餐酒或餐间，餐后饮料。同样，因其酸味，香味， 及嫩肉的效果，白酒也是烹饪的好调料。